リバティジャパンのこだわ｜安くておいしい「お役所メシ」手しごと屋咲くら by 株式会社リバティジャパン

野菜については、最近では日本農業技術発達し年中出回っている野菜がほとんどですが、それぞれ食材には旬があり、旬の美味しさを皆様に知って頂きたく、契約農家様に直接お願いし、美味しい野菜を美味しい時期に仕入れさせていただいております

平成24年度の食料自給率は、カロリーベースは39％、生産額ベースは68％。(農林水産省)
当社では、食料自給率への理解を深めていただけるよう、メニューに自給率を表示しています。

国産食材は安全安心食材だと自負しております。
外国産野菜に比べ鮮度の差もあり、美味しい旬野菜を召し上がって頂きたいという当社には強い思いもあり、国産野菜は切っても切り離せない状況です。安全安心で美味しい食材とは、国産で鮮度の良い旬野菜だとおもっております。

日本各都道府県様々な郷土料理があります。
食事してホット出来るのは、以前食べたおふくろの味ではないでしょうか？
食べてホットできる瞬間がある料理を御提供出来る様日々努力しています。
日本人として、日本の食文化をまもりつつ、プラスの一工夫で美味しい料理を研究しております。

当社では、決まった契約農家様とのお付き合いの下に食材を仕入れる形式をとっております。その為、良質な食材を安価に仕入れる事が出来、また、安定供給をしながら、安定価格を実現致しました。